闲暇的午休,想念香港街头茶餐厅,想念粤式点心的味道,想念豆豉蒸排骨的滑嫩多汁,想念口口鲜香的滋味。既然想念,一学即会的蒸排骨,那就行动起来吧!
所需食材:排骨,豆豉,小尖椒,蒜蓉,姜丝,葱花,生粉,糖,料酒,生抽
1. 准备好需要的食材,小米辣切粒,姜切丝,葱切末,备用。
2. 排骨清洗干净后,清水中加适量的料酒,浸泡半小时去腥去血水。
3. 泡好的排骨用厨房纸擦干表面多余水分,后期排骨腌制更益入味。
4. 将姜丝、蒜粒加入排骨中,倒入适量生抽,料酒,蚝油,糖,生粉,搅拌均匀。
5. 封上保鲜膜,放入冰箱冷藏三十分钟,方便入味。
6. 将豆豉和小尖椒放入腌好的排骨中,搅拌均匀,摆入盘中。
7. 用
火星人集成灶X7Z
,蒸箱设定时间20分钟,温度100度。
最后,简单的操作步骤,再加上
火星人集成灶
的助攻,美食记得要趁热吃哦!
经典粤菜—豆豉蒸排骨,大家一起来尝试吧!温馨小贴士:排骨一定要经过充分的浸泡,才能有效的去除血水哦!