咖喱口感醇厚，滋味绝然，香辛料叠加的香气，为咖喱赋予了多变的口味，用其炖煮菜品，香气更是令人心动，今天向大家介绍一份咖喱牛腩的做法，咖喱牛腩的材料有牛腩切块500g，葱段20g，料酒20g，洋葱100g，大厨四宝咖喱香酱200g，两个土豆以及两个胡萝卜。
将土豆和胡萝卜滚刀法切成小块，洋葱切成丝。
在锅中放入水，加入牛腩，开锅后转小火煮两分钟，将牛腩捞出，将牛腩冲洗干净，备用。
锅中加入水，加入牛腩，加入料酒，加入葱姜，小火煮一会，开锅后，将牛腩捞出，放入凉水中清洗干净备用，
锅中加入食用油，，加入焯水的牛腩翻炒片刻，炒至表面收缩时，加入土豆胡萝卜继续翻炒，炒至外壳微微变色时，加入水，大火煮开后，加入大厨四宝咖喱香酱，备用。
锅中加入食用油，加入牛腩翻炒，炒至牛腩香味出现时加入土豆，胡萝卜，将土豆胡萝卜翻炒至外壳微微焦黄时，将提前炖煮好的牛腩倒入，继续翻炒，加入大厨四宝咖喱香酱，转大火煮二十分钟后，小火收汁，加入洋葱翻炒，一份咖喱牛腩便做好了，香气馥郁，口感醇厚，软糯的土豆和胡萝卜搭配咖喱的醇厚香气，为牛腩赋予了不同的滋味，咖喱中香辛料包裹与食物之上，异国风味在舌尖碰撞开来，每一口都是令人难以忘怀的滋味。
